|
УТВЕРЖДАЮ
Директор Государственного
учреждения образования
«Олтушская средняя школа»
______________ Е. Л. Марук
________________________
|
Комплексная система мер,
направленная на пропаганду здорового питания
и формирование правильного пищевого поведения учащихся
в государственном учреждении образования
«Олтушская средняя школа»
Пояснительная записка
Мы часто говорим: «В здоровом теле – здоровый дух». В школе значимым направлением в учебно-воспитательном процессе является воспитание здорового человека. Школьник – это бурно растущий и постоянно развивающийся организм. Для детей школьного возраста основополагающим фактором здоровья является питание. При составлении меню школьника следует в первую очередь позаботиться о достаточном содержании в нем белкового компонента – главного строительного материала для растущего детского организма. Правильно организованное рациональное питание в детском возрасте служит существенным оздоровительным фактором. Растёт число учеников с нарушениями зрения, заболеваниями органов пищеварения, с психоневрологическими отклонениями. Причины тому не только учебная нагрузка, неправильный режим дня, слабый медицинский контроль, но и плохое питание. В связи с этим организация питания во время пребывания учащихся в школе является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддерживания здоровья детей и подростков. Основная проблема современного человека — это неправильное питание, ведущее к нарушениям обмена веществ. Для реализации комплекса мер по организации питания учащихся в учреждении образования необходимо повышение качества, сбалансированности и доступности школьного питания. Рациональное питание обучающихся – это одно из условий создания здоровьесберегающей среды в школе. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. Важнейшим условием для поддержания здоровья, высокой работоспособности и выносливости человека является полноценное и правильное питание. Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес. Основу предполагаемых подходов составляет внедрение новых схем питания школьников и использование современного высококачественного оборудования, позволяющего обеспечить питание школьников на уровне требований сегодняшнего дня. Состояние здоровья напрямую зависит от питания. Поэтому особое внимание уделяется вопросу организации правильного школьного питания. Питание должно быть сбалансированным, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ. Если учесть, что большую часть времени дети проводят в школе, то и полноценно питаться они должны в школе.
Необходимость серьезно заниматься формированием культуры питания в системе общего среднего образования обусловлена рядом объективных причин:
- фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период;
- в этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и правил, усваиваемых ребенком в специально проецируемой деятельности;
- школьный период в развитии наиболее сенситивен в формировании ключевых знаний об особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и развития здоровья.
С 1 сентября 2023 года ГУО «Олтушская средняя школа» перешла на новые принципы организации питания обучающихся.
Главная задача перехода на новые принципы организации питания предоставление качественного, безопасного и сбалансированного питания с учетом вкусовых предпочтений самих обучающихся и их родителей (законных представителей).
Для этого Министерством образования Республики Беларусь разработан раздел на Интернет-сайте Министерства «Информационный сборник технологических карт блюд и изделий» (https://edu.gov.by/pitanie/), в который включены новые фирменные блюда, апробированные и нашедшие положительный отклик у детей при проведении эксперимента. С 01.09.2023 блюда из этого сборника будут включены в примерные двухнедельные рационы для обучающихся учреждений общего среднего образования области.
Министерством здравоохранения Республики Беларусь определены промежутки наиболее оптимальных приёмов пищи, количество которых зависит от времени пребывания в учреждении образования:
от 3,5 до 6 часов – одноразовое питание;
от 6 до 10 часов – двухразовое;
более 10 часов – трехразовое;
Исходя из вышеизложенного в нашем учреждении образования введен следующий график приемов пищи:
1. Для учащихся группы продленного дня трехразовое питание:
1.1. 09:30 − завтрак;
1.2. 13:20 – обед;
1.3. 16:20 – полдник.
2. Для учащихся не посещающих группу продленного дня, организовать одноразовое горячее питание:
3.1. 10:25 – второй завтрак для учащихся 2-4 классов;
3.2. 11:20 – обед для учащихся 5-7 классов;
3.3. 12:20 – обед для учащихся 8-11 классов.
Чтобы еда нравилась всем школьникам, постановлением предусмотрена разработка дневного и на его основе примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений по результатам анкетирования родителей и учащихся.
Нормативное правовое обеспечение:
Кодекс Республики Беларусь об образовании;
Постановление Совета Министров Республики Беларусь 17 января 2022 г. №29 Об изменении постановлений Совета Министров Республики Беларусь;
Постановление Совета Министров Республики Беларусь 19 апреля 2023 г. №265 Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. №317;
Постановление Совета Министров Республики Беларусь 14 октября 2019 г. № 694 Об организации питания обучающихся;
Методические рекомендации по организации питания обучающихся в учреждениях образования в 2023/2024 учебном году;
Постановление Совета Министров Республики Беларусь 15 декабря 2022 г. № 870 Об эксперименте по организации питания обучающихся;
Государственный школьный стандарт;
Методические рекомендации по разработке и реализации в учреждениях общего среднего образования Комплексной системы мер, направленной на пропаганду здорового питания и формирование правильного пищевого поведения учащихся.
Цель: формирование у обучающихся ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков культуры питания, правильного пищевого поведения как составной части здорового образа жизни.
Задачи:
создать благоприятные условия для организации рационального питания обучающихся;
организовать образовательно-разъяснительную работу с целью расширения знаний обучающихся и их законных представителей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья;
способствовать формированию навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.
|
№ п\п
|
Наименование мероприятия
|
Сроки проведения
|
Ответственные
|
|
I. Создание условий для организации рационального питания
|
|
1
|
Подготовка пищеблока, обеденного зала учреждения, обновление и пополнение материальной базы пищеблока
|
июль, август
|
Пищик Л.В., заведующий хозяйством
|
|
2
|
Инструктивно-методическое совещание «Об организации питания обучающихся»
Изучение нормативных документов по гигиеническим требованиям к организации горячего питания детей и подростков.
|
август
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе
|
|
3
|
Организация работы Совета по питанию
|
август
|
Марук Е.Л., директор
|
|
4
|
Организация работы бракеражной комиссии
|
август
|
Марук Е.Л., директор
|
|
5
|
Организация работы по обеспечению льготным и бесплатным горячим питанием обучающихся, питанием учащихся за родительскую плату
|
в течении года
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе
|
|
6
|
Оформление интерьера обеденного зала столовой
|
август, сентябрь
|
Пищик Л.В., заведующий хозяйством
|
|
7
|
Оформление стендов в столовой учреждения с информацией о режиме, культуре и сбалансированности питания
|
август, сентябрь
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе
|
|
8
|
Освещение вопросов рационального питания на сайте учреждения
|
в течение года
|
Стрельцова А.А.
|
|
9
|
Проведение мониторинга по охвату питанием учащихся
|
ежемесячно
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе
|
|
10
|
Осуществление ежедневного контроля работы столовой
|
в течение года
|
Члены бракеражной комиссии, Совета по питанию
|
|
II. Образовательная и информационно-разъяснительная работа
|
|
1
|
Обучение учащихся основам здорового питания в рамках реализации учебных программ по учебным предметам «Человек и мир», «Основы безопасности жизнедеятельности», «Физическая культура и здоровье», «Трудовое обучение», «Биология»
|
в течение года
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе; учителя-предметники
|
|
2
|
Проведение бесед, классных часов (в том числе с привлечением медицинских работников) на темы:
«Здоровое питание – здоровая нация»;
«Здоровое питание – основа здоровья»;
«Азбука здорового питания»;
«Как питаться правильно»;
«Я и мое здоровье»;
«Режим питания. Правила поведения за столом»»;
«Обработка пищевых продуктов перед употреблением. Правила ухода за посудой»;
«Пищевые риски, продукты, опасные для здоровья»;
«Болезни, передаваемые через пищу. Правила хранения продуктов и готовых блюд» и др.
|
в течение года
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе;
классные руководители I-XI классов
|
|
3
|
Конкурс рисунков «Азбука здорового питания» (I-IV классы)
|
в течение года
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе;
классные руководители I-IV классов
|
|
4
|
Проведение фотовыставки «Как оформить стол» (IX-XI классы)
|
в течение года
|
Классные руководители IX-XI классов
|
|
5
|
Конкурс домашних рецептов «Вкусная и здоровая пища» (V- VIII классы)
|
в течение года
|
Учитель обслуживающего труда; классные руководители V- VIII классов
|
|
8
|
Проведение «Недели здоровья»
|
май
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе; классные руководители V-XI классов
|
|
9
|
День белорусской кухни
|
апрель
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе;
классные руководители V-XI классов
|
|
III. Взаимодействие с родительской общественностью
|
|
1
|
Родительское собрание «Принципы здорового питания»
|
Сентябрь
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе; классные руководители; медицинский работник
|
|
2
|
Анкетирование родителей по выяснению вкусовых предпочтений учащихся
|
В течение года
|
Яцура Е.А., заместитель директора по воспитательной работе
|
|
3
|
Классные родительские собрания «Воспитание пищевой культуры детей»
|
В течение года
|
Классные руководители
|
|
4
|
Взаимодействие с родителями посредством интернет-ресурсов, мессенджеров, в очном формате при проведении родительских собраний по вопросам здорового питания детей.
|
В течение года
|
Классные руководители
|
|
5
|
Индивидуальное консультирование законных представителей по вопросам организации школьного питания
|
в течение года
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе; медицинская сестра
|
|
6
|
Издание информационнных бюллетеней для родителей о правилах здорового питания
|
в течение года
|
Классные руководители Ⅱ-XI классов
|
|
7
|
Участие родителей (законных представителей) в мероприятиях шестого школьного дня (в рамках направления «Здоровый образ жизни»)
|
в течение года
|
Яцура Е.А., заместитель директора по воспитательной работе; классные руководители I-XI классов
|
|
Ⅳ. Информационное сопровождение.
Контрольно-аналитическая деятельность
|
|
1
|
Проведение мониторинга удовлетворенности учащихся школьным питанием (анкетный опрос обучающихся и их родителей по вопросам качества предоставляемого питания, вкусовых предпочтений обучающихся и др. посредством интернет-ресурсов, мессенджеров, в очном формате при проведении родительских собраний
|
В течение года
|
Яцура Е.А., заместитель директора по воспитательной работе; классные руководители
|
|
2
|
Размещение на сайте учреждения образования информации по теме формирования правильного пищевого поведения учащихся, а также актуальную нормативную правовую и другую документацию, касающуюся вопросов организации питания.
|
В течение года
|
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе; Стрельцова А.А.
|
|
3
|
Педагогический совет «О реализации системы мер, направленных на пропаганду здорового питания и формирование правильного пищевого поведения учащихся»
|
сентябрь
|
Королюк И.В., заместитель директора по учебной работе
|
|
4
|
Совещание при директоре «О реализации системы мер, направленных на пропаганду здорового питания и формирование правильного пищевого поведения учащихся»
|
один раз в квартал
|
Марук Е.Л., директор;
Яцура Е.А.,
заместитель директора по воспитательной работе
|
|
6
|
Выставки книг «Формула здорового питания», «Кухни разных народов»
|
в течение года
|
Голенчук Л.А., библиотекарь
|
|
7
|
«Любимые рецепты нашей семьи» ( в рамках родительского собрания)
|
в течении года
|
Классные руководители 2-11 классов
|
|
8
|
Издание информационнных бюллетеней для родителей о правилах здорового питания
|
декабрь
|
Классные руководители 2-11 классов
|
раскрыть » / « свернуть